Как вы наверняка могли предположить блюдо с таким экзотическим названием само по себе не экзотическим быть не может. Конечно, степень экзотики тут определить достаточно трудно, так как пришли эти блюда к нам не из японской или же корейской кухонь, а из кухни народа родственного – татарского. Республика Татарстан, как известно, входит в состав Российской федерации, поэтому для иностранного посетителя нашей многострадальной родины губадья или же губадия самое что ни на есть русское народное блюдо.
Мы решили включить этот раздел в портал собственно при формировании сайта – всё дело в том, что однажды наткнулись на интереснейший форум, на котором люди обсуждали как правильно губадию печь и т.д. К своему стыду, мы на тот момент даже не знали, что собственно это такое, как это нужно (и можно ли?) кушать, и уж тем более большой загадкой было то, как приготовить такое потрясающее яство. Знакомство и общение с форумчанами научило нас этому искусному рецепту и более того, познакомило с татарской кулинарной философией, которой с огромной радостью мы поделимся с вами, дорогие посетители нашего портала.
Итак, губадия – это не что другое, как пирог с мясом. Да, как оказалось, ларчик просто открывался, но не спешите делать вывод о том, что всё равно как назвать ту или иную вещь – свойства её от этого не изменяются, и что готовить -то пирог с мясом вы конечно умеете. Теперь скажем вам, что в него нужно добавить приготовленный специальным образом сухой творог, курагу, имбирь и разнообразные специи. Не правда ли, уже интереснее? У татаров считается, что пирогу присущ свой, особенный дух. Поэтому подавать пирог на стол возможно только в горячем виде, и губадия тут не составляет исключения.
Этот пирог может быть приготовлен как с мясом (по сложившейся кулинарной традиции это говядина), так и без него – полностью наполненный фруктами. Однако, и в том и в другом случае, лук остаётся обязательным компонентом, что придаёт пирожку пикантный аромат. Для теста нам подойдёт тесто, как дрожжевого плана, так и пресного. Тут всё всецело зависит от личных предпочтений, татары же используют тесто без дрожжей и причин тому уйма. (Это и историческая обусловленность и особенности климата и т.д.).
Готовится всё это следующим способом: на промасленную сковороду кладётся не тонко раскатанное тесто, наверх прослойка тёртого творога с луком, третий слой – вареный рис+ яйцо, затем говяжий фарш, снова рис и, наконец, курга, изюм, урик. Спустя 35 -50 минут (в зависимости от объёма и толщины лепёшки) пирожок готов к подаче на стол. Не забудьте, что от него должен идти пар, такова древняя традиция.
Флэш-игрушки, в которых нужно продавать народу всевозможный фастфуд - явление не новое. Чаще всего, игроку приходится сбывать какие-нибудь хот-доги. Жарим сосиски, подогреваем булочки и отовариваем голодных граждан.
Всё это, конечно же, достаточно скучно. Но что, если продажу сосисок совместить с... президентскими выборами, а точнее с их последствиями?
