Бисквитное тесто очень вкусное и чрезвычайно нежное тесто. Единственным минусом бисквита может быть разве то, что он достаточно не дешёв в приготовлении. Однако очень прост и неприхотлив в печении. Приготовить обычный бисквит не сложно, главное чётко следовать инструкциям. Для того, чтобы сделать двух коржевой бисквитный торт нам нужно будет 8 – 10 яиц. Сразу же отвечаем на вопрос для чего так много? Во – первых яйца отвечают за “мягкость” бисквита и за то, насколько он поднимется. Бисквит в который положили мало яиц – будет “мокрым”, плохо поднимется и при надламывании будет создавать ощущение чрезмерной липкости. Мука не главная составляющая бисквитного теста – т.е. это всего 6 – 10 столовых ложек, в то время как для песочного мука и другие мучные составляющие теста. Также в бисквитное тесто добавляют крахмал и сахарный песок ( пудру), и ванилин.
Как готовить бисквитное тесто в домашних условиях? Сначала надо растереть желтки с сахаром – нужно перемешивать так долго и так тщательно, чтобы в конце концов это привело к появлению белой пены. Перед тем как использовать муку для приготовления бисквита её необходимо просеть и просушить. Следующим шагом который вам нужно будет сдклать – будет смешивание муки и яиц. В муку необходимо вылетить расёртые желтки и прибавить ванелин. Белки, предварительно, отделенные от желтков необходимо перемешать и тоже старательно взбить – после равномерно требуется выливать белки в тесто. Полученную массу аккуратно нужно выложить в ёмкость для испечения и выпекать около 35 – 40 минут при умеренной температуре. Бисквитное тесто чаще всего употребляют в пищу в мокрыми начинками – такми как масленный крем, сливки, йогуртный крем, глазурь и т.д. Не стоит пренебрегать и возможностью добавить фрукты или ягоды в крем, которым вы собираетесь приправлять бисквит. Главные правила для того чтобы ваш бисквит был вкусным: не передержать его в духовке и аккуратно вымешивать.
Просмотрите материал в картинках:
Лента новостей
В Санкт-Петербурге.
Яблочный пирог Петром
Яблочный пирог с портретом Петра I испекли на кулинарном чемпионате Санкт-Петербурга. Петр изображен на нем в полный рост.
Флэш-игрушки, в которых нужно продавать народу всевозможный фастфуд - явление не новое. Чаще всего, игроку приходится сбывать какие-нибудь хот-доги. Жарим сосиски, подогреваем булочки и отовариваем голодных граждан.
Всё это, конечно же, достаточно скучно. Но что, если продажу сосисок совместить с... президентскими выборами, а точнее с их последствиями?
