У каждого теста есть свои секреты, особенности и, можно даже сказать, характер. О том, как приготовить то или иное тесто, вы почитаете в специальных разделах нашего сайта. А в этом разделе мы расскажем, что именно и из какого теста можно приготовить. Самое простое и распространённое у разных народов, конечно же, пресное тесто. Блинчики, пельмени, вареники, чебуреки, галушки, кнедлики, манты, блины, оладьи, лепёшки, сомса – по этим названиям можно изучать народонаселение нашей страны. Самое же классическое тесто – дрожжевое. Булочки и ватрушки, крендели и куличи, пироги и кексы, кулебяки и расстегаи – это то, над чем трудились наши бабушки и их незаменимые помощники – дрожжи. Сегодня вряд ли можно найти героинь, которые встают в четыре часа утра и ставят тесто на пироги. Пожалуй, остался один единственный день в году, когда такое чудо всё-таки происходит – это суббота в канун Пасхи. Вся сдоба, кстати, делается на опаре, но можно обойтись и без неё. Например, для жареных пирожков, оладий и блинов.
Но что ни говори, ни одна современная духовка не может сравниться с русской печкой, из которой выходили дышащие, ноздреватые блины и румяные пироги. Без чего не обходится ни один праздник, ни одно торжество, включая свадьбу, так это без торта. Сейчас существует огромное количество самых разнообразных тортов. Но классика этого жанра был и есть бисквитный торт в самых различных вариациях и интерпретациях. Это могут быть торты, рулеты, пирожные, украшенные пресловутыми розочками. Самое же удобное тесто для пирожных – песочное. Полоски, колечки, корзиночки – это самые любимые лакомства детей страны Советов. Можно к ним добавить ещё язычки, сочники и слойки, но это уже из другой оперы под названием – слоёное тесто. Из этого же теста можно приготовить и кулебяку, и русский слоёный пирог, так называемый курник. А как вам пирожное эклер с кремом и помадкой? Оно уже из заварного теста. Из него же делают орешки, или профитроли. Для многих по-прежнему любимыми лакомствами остались медовые пряники, сахарные коржики и коврижки. Все они делаются из пряничного теста. Ну, а теперь, когда вы узнали, что из чего получается - делайте свой выбор.
Просмотрите материал в картинках:
Лента новостей
В Санкт-Петербурге.
Яблочный пирог Петром
Яблочный пирог с портретом Петра I испекли на кулинарном чемпионате Санкт-Петербурга. Петр изображен на нем в полный рост.
Флэш-игрушки, в которых нужно продавать народу всевозможный фастфуд - явление не новое. Чаще всего, игроку приходится сбывать какие-нибудь хот-доги. Жарим сосиски, подогреваем булочки и отовариваем голодных граждан.
Всё это, конечно же, достаточно скучно. Но что, если продажу сосисок совместить с... президентскими выборами, а точнее с их последствиями?
