Рецепты пирожков

Острые пирожки по-мексикански

Вам потребуется: 1 упаковка слоеного теста, 250 г. жареного мяса, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 стручок зеленого перца, 3 яйца, 8 зеленых оливок, 50 г. изюма, растительное масло, майоран, кайенский перец.

Эти пирожки придутся по вкусу всем любителям острой пищи. Мясо смолоть, добавить нарезанный лук и зеленый перец, чеснок, обжарить на растительном масле. Фарш остудить, 2 яйца отварить вкрутую, нарезать и добавить к фаршу вместе с изюмом и оливками, посолить и поперчить по вкусу. Сформировать пирожки в виде треугольничков, смазать яйцом. Выпекать в течение 15 - 17 минут при температуре 190 - 200 градусов.

Пирожки с ветчиной и сыром

Вам потребуется: 1 упаковка слоеного теста, 100 г. ветчины, 250 г. мягкого сыра, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, черный молотый перец.

Мелко порезать лук, обжарить его с церным перцем. Нарезанные небольшили кусочками ветчину и сыр смешать с луком. Выложить начинку на квадраты теста, промазать края теста яйцом, сформировать треугольнички. Поверхность пирожков смазать яйцом. Выпекать в течение 15 - 17 минут при температуре 190 - 200 градусов.

Пирожки с печеночной колбасой

Вам потребуется: 1 упаковка слоеного теста, 300 г. печеночной или ливерной колбасы, 2 луковицы, 1 стручок сладкого перца, 1 яйцо, растительное масло, соль, перец, сушеная зелень.

Мелко нарезанный лук и сладкий перец обжарить на масле. Очистить колбасу от оболочки, смешать с горячими оаощами прямо в сковороде, добиваясь однородности массы. При необходимости посолить, добавить черный перец и зелень. Выложить начинку на квадраты теста, сформировать пирожки, смазать их поверхность яйцом. Выпекать в течение 15 - 17 минут при температуре 190 - 200 градусов.

Пирожки с рыбой

Вам потребуется: 1 упаковка слоеного теста, 500 г. рыбного филе, 100 г. лука, 1 ст. ложка томат-пасты, 2-3 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, растительное масло, соль, черный молотый перец.

Нашинковать и обжарить лук, добавить рыбное филе, нарезанное небольшими кусочками, посолить и положить чеснок. Жарить до готовности, после чего приправить томат-пастой, сахаром, перцем и тушить на медленном огне приблизительно 10 минут. Начинку выложить на квадраты теста, соединить концы к центру, так, чтобы получился конвертик. Перед выпечкой смазать яйцом. Выпекать в течение 15 - 17 минут при температуре 190 - 200 градусов.